La Corse et ses délices culinaires…

figatellu

La Corse et ses délices culinaires…

Connaissez-vous le Figatellu ?

Une merveilleuse saucisse fraîche à cuire composée principalement de viande et de foie de porc et souvent fumée. Elle se déguste grillée à la braise et peut aussi être cuisinée en sauce ou encore, agrémenter une pizza.

À la Maison Castro, nous avons décidé d’en faire un sandwich « du moment ». Alors pour un avant-goût de vacances, ce mois-ci, nous proposons dans la boutique du 10ème (Attention! Chaque boutique Maison Castro propose son propre sandwich du moment) une composition au caractère bien trempé et empreinte de fraicheur :

Figatellu grillé sur tapis de chèvre frais au lait cru, menthe fraîche, miel de crête et mâche. Cet assemblage sucré/salé nous offre un sandwich aussi gourmand que parfumé.