LES SALADES DE PÂTES DE LA MAISON CASTRO
C’est à partir de produits de grandes qualités et de légumes frais que nous élaborons chacune de nos recettes.
Napolitaine :
Tomates, basilic et câpres sont les principaux ingrédients qui composent cette recette. Fraîcheur et gourmandise sont au rendez-vous!
Ingrédients : Tomates, Olives noires “Taggiasche”, Oignons rouges, Crème de Tomates séchées, Câpres, Anchois, Basilic, Huile d’olive “Arbequina”, Jus de citron, Ail, Sel, Poivre.
Fêta basilic :
Une recette phare de la Maison Castro avec sa véritable féta grecque, tomates, oignon doux, ail et basilic…
Ingrédients : Tomates, Fêta, Olives noires “Taggiasche”, Oignons rouges, Basilic, Huile d’olive “Arbequina”, Jus de citron, Ail, Sel, Poivre.
Châkothon :
Coriandre, salade Méchouia, thon et tomates fraîches pour une salade de pâtes aux notes orientales
Ingrédients : Tomates, Thon, Salade “Mechouia”, Oignons rouges, Crème de Tomates séchées, Coriandre, Huile d’olive “Arbequina”, Jus de citron, Ail, Sel, Poivre.
Antipastis :
Un mélange de nos meilleurs antipastis (tomates confites, artichaut à la romaine, olives…),le tout saupoudré de parmigiano reggiano.
Ingrédients : Tomates confite, Coeurs d’artichauts, Crème de tomates séchées, Olives vertes dénoyautées, Parmesan 24 mois, Basilic, Huile d’olive “Arbequina”, Ail, Sel, Poivre.
Bufala :
Une salade de composition italienne au caractère bien trempé.
Ingrédients : Mozzarella di bufala, Tomates confite, Crème de tomates séchées, Olives noires “Taggiasche”, Roquette, Basilic, Huile d’olive “Arbequina”, Ail, Sel, Poivre.
Vegan :
Dans la pure tradition de la salade libanaise, cette adaptation en pasta vegan se déguste parfaitement en toute saison. Pois chiche, tomate, jus de citron, persil plat en constituent la garniture.