Vivez le match Portugal/Espagne dans vos assiettes

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Vivez le match Portugal/Espagne dans vos assiettes, à travers le clash de deux jambons d’exception !

Le fabuleux jambon « Bisaro », du nom d’une race de porc ibérique principalement élevée dans la région de Bragança au nord du Portugal. Les cochons vivent en semi-liberté et ont pour principale alimentation des châtaignes. La viande obtenue après 24 mois d’affinage est fondante et peut se déguster en épaisse lamelle, diffusant une diversité d’arômes raffinés.

La paleta ibérique de Guijuelo, dans la région de Salamanque. La paleta, c’est la patte avant du cochon. Ces derniers sont élevés dans de grands pâturages où ils se nourrissent essentiellement de glands de chêne. On ne présente plus le jambon de Pata Negra, sa texture beurrée et ses saveurs animales.

Alors à vos fourchettes, ces équipes-là ne seront pas faciles à départager…